| Category: |
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Soups & Stews |
| Style: |
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Chinese |
| Special Consideration: |
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Low Calorie |
| Servings: |
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2-4 |
Description:
週末抱恙在家時，從媽媽宜蘭遠征帶回來的茶葉蛋及各種小吃已經吃完的失落中，看到冰冰好料理介紹這道菜，心情都好了起來。又多了一道口袋家常菜了。
第一次做，水溫很難控制，因為用雞蛋，所以總共煮了三批蛋，每次自己都試了一顆，開始浸泡後，每天也ㄔㄧ顆定期觀察，目前待解決的問題是殼不好剝..不過總算有ㄧ道可以常備的家常菜了。
非常感謝食家胖胖john 說的有茶葉蛋的外表/味道， 溫泉蛋的口感，相當開心要帶回家跟老婆分享。以及非食家但是大胃王的morris 說，morris 感動到說s不工作可以賣溫泉茶葉蛋維生，是30年來難得吃到好吃的茶葉蛋。 謝謝大家的錯愛
Ingredients:
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| Category: |
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Other |
| Style: |
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Chinese |
| Special Consideration: |
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Quick and Easy |
| Servings: |
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1+ |
Description:
可能是近期腸胃炎的關係，恢復後常常想要吃飯，過去最喜歡用一般鍋子或是陶鍋煮飯而非電鍋...也想寫下來平常跟朋友分享的煮飯心得
Ingredients:
一份米=一份水
Directions:
1.用鍋子煮飯 (喜歡的原因是因為可以表現技巧，因為這樣也覺得比較好吃...)
用鍋子而非電鍋煮飯時，注意使用有鍋蓋的鍋子，一開始用大火(使用鍋蓋住鍋)至火滾開後轉為文火(有的鍋子可能要稍稍為打開鍋蓋)，待水分吸收煮乾，熄火悶約5分鐘。(如使用陶鍋或砂鍋，在大火滾開轉為文火時，加入臘味如臘腸或臘肉一起煮熟，熄火悶鍋時淋上一圈淡醬油，即可成簡易臘味飯)
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Category: Baking
Style: British
Special Consideration: Quick and Easy
Servings: 2-4
Description:
行事曆存在某重要人士農曆以及西元生日的本月份，我烤了各式口味的蛋糕作為祝賀。因為是預定事項，所以沒有改變行程，這是親手製作的心意。取而代之的，享受到這份心意的，是我的家人、朋友、同事。很多時候我們為了未知或是已知而前進，我以為不管知道自己要什麼或不要什麼甚至根本不知道自己要什麼卻任意而行，珍惜身邊既有的人事物，珍惜當下相當重要。(也許也是ㄧ種在一起‧就好此書的概念)
選擇本次不去面對未知的恐懼，選擇更珍惜身邊的人，謝謝諸位食家以及妳們不吝嗇的讚賞，溫暖的回應使這冬日備感溫馨。我願看到生活中那一縷陽光，而不是生活的黑暗和殘酷。勇者無懼，愛無懼。與1-2月份生日regula, mooly, 柳小姐共勉之。
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| Category: |
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Soups & Stews |
| Style: |
|
Chinese |
| Special Consideration: |
|
Vegetarian |
| Servings: |
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1-2 |
Description:
這波流感辦公室同事輪番請假，也趕上流行的我 (上波也有趕上)，終於不得不進補啊!
在此推薦
川貝冰糖燉水梨功效: 清除肺臟裡頭積存的熱氣，進而達到止咳化痰的效果。
1.可以當作甜點。
2.川貝粉可加可不加
3.趁熱飲用. 如此才能達到最好的療效，但是如果是為了止咳，千萬不要冷藏後才喝。
Ingredients:
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| Category: |
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Baking |
| Style: |
|
British |
| Special Consideration: |
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Quick and Easy |
| Servings: |
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4-6 |
Description:
感謝A小姐將我的手抄本電子化。
通常朋友來家裡聚會或是去朋友家，最常攜帶的伴手禮就是伯爵茶磅蛋糕或是巧克力布朗尼了(算是本人明星商品)。而現在通常是在跟部門/公司同事告別時反而比在家招待朋友常出手烘焙。
第一個學會的其實是banana cake，感謝德國室友 silke，後來橫行2年的伯爵茶蛋糕則是跟同學的日本太太在餐會時現學現賣的(scone 其實也是跟日本同學 kazumi 學的)。而這個布朗尼則是在等待論文通過，在好友 yuan-yuan/dave 家當vegetable=植物人的兩個月，終日埋首英國難看的電視台，某日早晨1100AM BBC的烹飪節目跟黑人廚師60分鐘遠距教學學來的。
本次補償A小姐兩年來只聞樓梯響，不見蛋糕下來，加上小QQ生日，重開烤箱，與會的小妹妹相當捧場吃了至少5小塊。應該還可以的，有興趣者可嘗試ㄧ下。
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| Category: |
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Side Dishes & Condiments |
| Style: |
|
Japanese |
| Servings: |
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2-4 |
Description:
可台式可日式的一種菜式，一樣非常簡單，蒸或是微波都可，熱呼呼的看到跟吃下去都有一種溫暖的感覺
Ingredients:
高湯汁 （家母今天問我為什麼這麼麻煩，水行不行?當然行！但是用高湯更有滋味啊）；可以用簡單的高湯塊或是烹大師來處理 （今天家裡什麼沒有，我就利用了雞肉凍），分量是蛋的3-4倍
蛋2-3各 （3-4人份）
依個人喜好可放菇類，肉絲，蝦仁，蛤蠇，以前在外取材不易會放ㄧ小顆魚丸切片 （可省略）
料酒一點點或是畺末 （可省略）
鹽或醬油少許
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| Category: |
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Appetizers & Snacks |
| Style: |
|
Spanish |
| Special Consideration: |
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Quick and Easy |
| Servings: |
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2-4 |
Description:
基本菜式很簡單-橄欖油+馬鈴薯+洋蔥+蛋-
變化菜式可添加cheese / 火腿 / 培根 / 洋菇 / 橄欖 / 蕃茄 /或者你可以想像的任何東西
第一次看到跟吃到是要感謝同宿舍的馬德里先生eric，他在廚房ㄧ邊打電話給媽媽一邊看食譜ㄧ邊做他人生第一次的totilla -充滿橄欖油香味-
第二次看到跟吃到要感謝publishing advanced study的西班牙同學julieta，在她家客廳那面紅牆享受著感覺更道地一點的蛋餅美味 (女生還是厲害ㄧ點)
第三次看到跟吃到要感謝熱愛西班牙的michelle，她表現了ㄧ些變化上的風味，增加了蛋餅的想像力.. 於是su 就開始將這道菜列為ㄧ個人在家以及party時必備良菜
Ingredients:
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話說本公司內部員工口耳相傳著某比利時品牌松露巧克力的美味，對於比利時巧克力忠實fans的我相當具吸引力，常常想哪天放死來下手按下去就給它買了..可是一次要買5盒真的有點給它多.. 而且雖然有巧克力從比利時來，卻是我沒吃過的牌子.猶豫再猶豫..pop up..員購連結突然出現在我眼前.不但便宜一點還可以單盒購買..掙扎了一會..買了3種=3盒 (還幫朋友買了4盒)..希望house warming party 跟大家分享.. 還有幾天.. 大家別錯過一起分享傳說中的松露巧克力喔!!!
附錄：職業病在此時此刻又發作了，你別看我一買7盒這麼多..不不不，當我第一次進連結看到不只一位同事 *****X10,****X5....的時候.. 可是傻眼了..3天截止日一到，本公司員購巧克力超過70000元，以1盒單價接近及高過200來看..我們共同創造了該公司近300盒巧克力的營業額，口碑行銷+集購撿便宜...的魅力真的不容忽視，某種程度上雖然巧克力還未進我的胃，但我卻在參與這個集購行動中已經得到某種程度的滿足感.. 快樂的愚昧啊.. 喵
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| Category: |
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Beverages |
| Style: |
|
Other |
| Servings: |
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4+ |
Description:
將紅酒加熱後加入特殊的香料和糖攪拌而成，是聖誕節慶中最應景的飲料。su's housewarming party special
Ingredients:
5 tbs. Sugar
1 Slice Lemon/Orange
1 bottle Wine
6 cloves and one cinnamon stick for each litre of the mixture. (Use more or less depending on taste - another friend prefers a stronger clove taste.)
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